生活常识
洋酒有保质期吗
2021-12-26 19:29  浏览:10

大家都知道食物是有保质期的。保质期是食品质量的保证。保质期内的食物意味着它的质量可以得到有效的保证,这意味着我们可以安全地吃它。超过保质期的食物不能再吃了。在很多情况下,保质期并不能完全代表食品的质量。对于品酒爱好者来说,他们更关心的是酒是否有保质期。
洋酒有保质期吗
一.情况一
严格来说,理论上来说,洋酒是没有保质期的,只要不打开就永远不会过期,因为瓶内没有空气,装瓶前空气已经排空。
烈性酒可以长期正常储存和饮用。只要环境合适,这些精神在有生之年都不会过期。只要储存在稳定的温度下,烈性酒可以轻松储存100多年。
二.情况二
只要酒没有被打开,就永远处于“最佳饮用期”,可以永久保存,质量不会随着时间的推移而下降。这与以啤酒和葡萄酒为代表的酿造葡萄酒有很大的区别。酿造葡萄酒的最佳饮用期仅限于几年或几十年。但洋酒不代表没有变质的可能。我们在开封条的时候,要适当注意保存条件,因为洋酒和葡萄酒一样,没有那么细腻,但是一旦接触到空气,如果保存不当,也会造成品质下降甚至变质。一般酒密封后,虽然不像啤酒和葡萄酒那样短时间内就能喝完,但最多不要超过半年。
三.情况三
雷米马丁、XO、威士忌等蒸馏酒没有保质期,红酒有保质期。所以说洋酒没有保质期不完全正确。国外的蒸馏酒按原料可分为白兰地、威士忌、朗姆酒。白兰地以葡萄为原料,如果蒸馏酒是用其他水果制成的,白兰地前面加水果的名字,如calvados、樱桃白兰地、梨白兰地等。威士忌是由麦芽和谷物制成的,但市场上不能出售简单的谷物威士忌,只能出售掺有麦芽威士忌的混合威士忌。美国波旁威士忌以玉米为主(玉米占51-75%)。而朗姆酒是用甘蔗蜜制成的,分为深色和浅色。此外,还有以高纯度酒精为基础酿造的杜松子酒和伏特加。生姜是由药用植物杜松和食用酒精蒸或冷混合制成的。伏特加分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调味伏特加。一个品类的保质期不能概括为一个整体,所以“洋酒没有保质期”的说法是错误的,具体保质期取决于产品包装。
看了以上,相信大家对外国葡萄酒是否有保质期有个大概的了解。国外的酒大多属于蒸馏酒,保存时间越长越好。洋酒出厂前可以长期保存,但前提是存放在专业的容器中,放置在专门的容器中,定期检查,我们每天买的洋酒还是有保质期的。
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说洋酒没有保质期是不对的。只有蒸馏酒,如雷米马丁、XO、威士忌没有保质期,红酒有保质期。
根据国家质量监督检验检疫总局和国家标准委员会的规定,从今年10月1日起,饮用10以上的葡萄酒可以不标注保质期,这涉及到几乎所有的葡萄酒和啤酒。如果不标注保质期,对我们的消费者意味着什么?记者在北京某大型商场的红酒柜台前看到,目前市面上销售的大部分红酒都标注了保质期。而且根据酒的产地和品种不同,保质期也不同。比如国产葡萄酒最短保质期只有两年半,最长十年;进口葡萄酒的保质期在十年到二十年之间。
本标准根据国际标准CODEX制定,CODEX是国际惯例。理论上讲,酒精度在10度以上的酒,如果加工工艺没有问题,是可以长期保存的,有一定的防腐作用的。
专家认为,目前,世界上其他葡萄酒生产国已经取消了标注保质期的规定。我国的相关规定是保质期小于18个月的酒类产品必须标注,超过18个月的不强制标注。标注保质期只是企业行为,取消标注并不意味着没有保质期,而是企业要终身保证产品质量。
全部展开
雷米马丁、XO、威士忌等蒸馏酒没有保质期,红酒、葡萄酒有保质期。所以说洋酒没有保质期不完全正确。
国外的蒸馏酒按原料可分为白兰地、威士忌、朗姆酒。白兰地以葡萄为原料,如果蒸馏酒是用其他水果制成的,白兰地前面加水果的名字,如calvados、樱桃白兰地、梨白兰地等。
威士忌是由麦芽和谷物制成的,但市场上不能出售简单的谷物威士忌,只能出售掺有麦芽威士忌的混合威士忌。美国波旁威士忌主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。而朗姆酒是用甘蔗蜜制成的,分为深色和浅色。
此外,还有以高纯度酒精为基础酿造的杜松子酒和伏特加。生姜是由药用植物杜松和食用酒精蒸或冷混合制成的。伏特加分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调味伏特加。
一个品类的保质期不能概括为一个整体,所以“洋酒没有保质期”的说法是错误的,具体保质期取决于产品包装。
扩展数据:
即使酒没有保质期,也最好开封后尽快饮用。蒸馏酒虽然没有保质期,一般不会变质,但打开后气密性会大大降低,酒精会挥发。所以,即使没有保质期或者还在保质期内,也最好开封后尽快饮用,否则时间久了会失去原味。
当然,朗姆酒等蒸馏酒酒精含量高,打开后不能一次喝完,然后把瓶口封住,几个月后也不会变质。避光保存,保存环境保持较低温度,就像白酒一般的保存方法一样。
专家认为,目前,世界上其他葡萄酒生产国已经取消了标注保质期的规定。我国的相关规定是保质期小于18个月的酒类产品必须标注,超过18个月的不强制标注。标注保质期只是企业行为,取消标注并不意味着没有保质期,而是企业要终身保证产品质量。
参考来源:百度百科-洋酒
人民日报在线-食品保质期是六种常见食品的“寿命”
人民网-酒过期了还能喝吗
匿名用户
一级
2017年3月9日回答
雷米马丁、XO、威士忌等蒸馏酒没有保质期,红酒、葡萄酒有保质期。所以说洋酒没有保质期不完全正确。
国外的蒸馏酒按原料可分为白兰地、威士忌、朗姆酒。白兰地以葡萄为原料,如果蒸馏酒是用其他水果制成的,白兰地前面加水果的名字,如calvados、樱桃白兰地、梨白兰地等。
威士忌是由麦芽和谷物制成的,但市场上不能出售简单的谷物威士忌,只能出售掺有麦芽威士忌的混合威士忌。美国波旁威士忌主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。而朗姆酒是用甘蔗蜜制成的,分为深色和浅色。
此外,还有以高纯度酒精为基础酿造的杜松子酒和伏特加。生姜是由药用植物杜松和食用酒精蒸或冷混合制成的。伏特加分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调味伏特加。
一个品类的保质期不能概括为一个整体,所以“洋酒没有保质期”的说法是错误的,具体保质期取决于产品包装。
扩展数据:
即使酒没有保质期,也最好开封后尽快饮用。蒸馏酒虽然没有保质期,一般不会变质,但打开后气密性会大大降低,酒精会挥发。所以,即使没有保质期或者还在保质期内,也最好开封后尽快饮用,否则时间久了会失去原味。
当然,朗姆酒等蒸馏酒酒精含量高,打开后不能一次喝完,然后把瓶口封住,几个月后也不会变质。避光保存,保存环境保持较低温度,就像白酒一般的保存方法一样。
专家认为,目前,世界上其他葡萄酒生产国已经取消了标注保质期的规定。我国的相关规定是保质期小于18个月的酒类产品必须标注,超过18个月的不强制标注。标注保质期只是企业行为,取消标注并不意味着没有保质期,而是企业要终身保证产品质量。
参考来源:百度百科-洋酒
人民日报在线-食品保质期是六种常见食品的“寿命”
人民网-酒过期了还能喝吗
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